Em Santa Cruz do Sul, na Região do Vale do Rio Pardo, no Rio Grande do Sul, a moradora Alzida Noy ensina como preparar uma tradicional cuca alemã. A receita leva morangos e é preparada no forno. Colonizado por alemães, o município gaúcho também é conhecido por sediar a maior Oktoberfest do estado.
Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes da massa
600 g farinha de trigo
250 g açúcar
1 colher de sal
4 colheres de manteiga
300 ml de leite morno
3 ovos
2 colheres de chá de fermento biológico seco (reserve)
Modo de preparo:
Misture os ingredientes, sove bem e acrescente o fermento. Volte a sovar. Deixe crescer por 60 a 90 minutos. Coloque na forma untada e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Coloque o recheio por cima e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
Recheios
Morango
Cru envolto em açúcar.
Laranja
Cozinhar.
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho
Streusel (farofa)
Misturar.
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
manteiga até alcançar o ponto
Fonte
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